PCE Instruments PCE-WAM 60-KIT uređaj za mjerenje aktivnosti vode temperatura, AW vrijednost

Mjerač vlage omogućuje istovremeno ili odvojeno mjerenje aktivnosti vode na 4 kanala. Mjeri aktivnost vode u rasponu od 0 ... 1 aw i temperatura od -10 ... +50 °C.
Što znači Aw vrijednost? Aw vrijednost je slobodno dostupna, nevezana ili aktivna voda u organskim proizvodima poput hrane ili lijekova, poznata i kao aktivnost vode. Označava tlak pare hrane kada je u neporemećenoj ravnoteži s okolnim zrakom. Vrijednost Aw ključni je kriterij za predviđanje kvarljivosti i jestivosti proizvoda, posebno s obzirom na rast mikroba, brzinu kemijskih i biokemijskih reakcija te fizikalna svojstva. Suprotno uvriježenim pretpostavkama i uobičajenoj praksi u upravljanju kvalitetom, nije odlučujuća vlaga ili sadržaj vode u proizvodu, već njegova Aw vrijednost. To je ključno za razvoj i razmnožavanje mikroba, plijesni i kvasaca.

Naš mjerni uređaj opremljen je 7-inčnim zaslonom osjetljivim na dodir koji prikazuje podatke u stvarnom vremenu i sprema ih za kasniju analizu. Rezultatima, grafovima i podacima mjerenja možete pristupiti u bilo kojem trenutku. Zahvaljujući profesionalnom senzoru, uređaj daje vrlo točne rezultate unutar 3 do 5 minuta.

Mjerač vlage ima tri različita načina mjerenja: normalan način mjerenja, brzi način mjerenja i način kontinuiranog prikaza, kao i prikaz krivulje mjerenja u stvarnom vremenu. Može se kalibrirati s 1 do 6 točaka, a izbornik je dostupan na nekoliko jezika, uključujući kineski, engleski, francuski i španjolski. Memorija uređaja može pohraniti podatke iz 4 kanala, pri čemu svaki kanal može pohraniti do 65 535 podatkovnih zapisa. Ugrađeni pisač omogućuje ispis podataka u bilo kojem trenutku.

Softver uređaja omogućuje kontrolu i prikaz aktivnosti i temperature vode u stvarnom vremenu. Nadalje, podaci se mogu prikazati kao PDF, Excel format ili kao snimka zaslona.
Ovaj mjerač vlage prikladan je za širok raspon primjena, uključujući kontrolu kvalitete u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji, istraživačkim institutima, biološkim i farmaceutskim istraživanjima, kao i u drugim znanstvenim laboratorijima i u proizvodnji papira. Aktivnost vode u hrani može se kontrolirati raznim aditivima (humektantima), korištenjem prikladnih materijala za pakiranje ili održavanjem optimalnih uvjeta zrenja i skladištenja. Ako je dostupno previše vode, postoji rizik od rasta mikroba i migracije vode. Proizvođači hrane moraju dokazati da je aktivnost vode u proizvodu dovoljno smanjena kako bi se spriječio rast bakterija.

Ovaj tekst je strojno preveden.